De Gids van Filippijnen

Enkel onlangs, had ik de kans om op mijn universiteitsvrienden te stoten. Na meer dan 8 jaar van het stoten niet in elkaar, was het een kans bijgewerkt te worden in welk wij allen na graduatie hebben gedaan.

Één van mijn boezemvrienden in universiteit was Anne Capitulo die nu in huiszaken is: voedsel catering. Rug toen was zij reeds dierbaar van het koken. Zij zou deegwaren en pizzarecepten voor ons voorbereiden om te genieten van wanneer wij uit middagen op haar plaats doorbrengen. Weinig wist zij dat deze eenvoudige hobby van van haar een hoge vlucht nemende huiszaken zou worden. Ik bombardeerde haar onmiddellijk met vragen.

Q: Wat maakte u in de cateringszaken te wagen beslissen?

A: Rond 1998 had ik deze zaken met andere vrienden. Wij waren in gebeurtenissen plannend voor huwelijken, debuts, en andere zaken. Die tijd, waren er instanties wanneer sommige van onze cliënten tot een bepaalde schotel van me opdracht zouden geven. Dat zou ik het een nevenactiviteit doen. Dan in 2000, besliste ik voor mijn andere vrienden uit te besteden die in catering waren. Aangezien ik realiseerde hoe voordelig dit was, besliste ik in full-time catering tegen 2003 te gaan.

Q: Hoe begon u eigenlijk deze zaken? Wat is uw aanvankelijke investering?

A: Mijn aanvankelijke investering was rond P70,000, maar ik vertel u, was dit niet genoeg. Nochtans, kon u met dit bedrag beginnen aangezien u werkelijk niet te hoeven om alles te kopen. Het bedrag wordt eigenlijk gebruikt voor de ingrediënten, het vaatwerk/tafelzilver, die schotels het shaffing. Aanvankelijk, moest ik de stoelen en de lijsten van andere traiteurs, zelfs de kelners huren. Dat is waarom het belangrijk is dat u contacten bouwt.

In feite, moest ik naar zuinigheidswinkels in Divisoria en Quiapo gaan kopen wat ik nodig had. Het is absoluut veel goedkoper in deze plaatsen. De schotels en de vaatwerken van Shaffing worden geprijst lager door rond P1,000 in vergelijking met die verkocht in warenhuizen. Veronderstel enkel hoeveel u kon bewaren als u het weet waar te te kopen. Ben geduldig hoewel en probeer om wat het kibbelen te doen.

Ook, moet men een ingesloten voertuig voor de levering van voedsel hebben. Ingesloten omdat u uw voedsel moet schoon houden. Gelukkig, gaf mijn papa me een bestelwagen voor deze zaken. Anders, moet ik huren wanneer ik mijn voedsel moest leveren.

Q: Wat neemt het om in de zaken van de voedselcatering te zijn?

A: Eerst, moet u het weten hoe te te koken. Beginnend in deze zaken, doet u al het koken. Ook, moet u vindingrijk zijn in het vestigen van contacten. U moet contacten niet alleen voor uw cliënten maar als bron voor uw levering-als bouwen uw favoriete gemiddelde verkoper, plantaardige handelaar, lijst-stoel huren, cake, bloemen, kelners en andere details.

Één moet ook uitgaand zijn en u moet houden van bijwonend partijen. In catering, begint uw werk niet en beëindigt met het koken. U moet tijdens de gebeurtenis zelf aanwezig zijn. U organiseert ook eigenlijk de gebeurtenis. U spreekt aan de bezoekers en krijgt hun terugkoppeling. U spreekt aan heel wat mensen tijdens de zaak. Dat is ook unidirectioneel van de bouw van contacten.

Markeringen: vakantie, Pinay, Tagalog, Bicol, Makati, vrij duiken, Filipijner