De Gids van Filippijnen

Gezoet en allen kruidden omhoog varkensvlees en kippenadobo is een andere variatie van algemene inheemse keukenadobo. Dit inheemse recept richt zich goed op zij die een subtiel mengsel van zoete, zure, en kruidige varkensvlees en kip verkiezen.

Om deze inheemse keuken te koken, hier zijn de ingrediënten die wij hebben gewenst: hakte de helft van kilo Varkensvlees Kasim die voor adobo, de helft van wordt gehakt een kilo verse kip die in het dienen van stukken, vier stukken wordt gehakt van gesneden hotdog, drie soeplepels knoflook, één peperkorrels van de soeplepelgrond, twee soeplepels suiker, ééndelig laurierblad, halve kop van sojasaus, drie-vierde kop van rietazijn, 2 koppen van gekookt water, en een dozijn harde kwarteleieren fijn. Met deze klaar ingrediënten, wij allen plaatsen zijn om dit inheemse recept te koken.

Om deze inheemse keuken te koken combineren wij eerst alle ingrediënten in een steelpan (behalve de de kwartelseieren en hotdogs). Dan kook het mengsel op hoge brand. Voor het koken, verminder de hitte tot sudderen en behandelen met het deksel voor enkele vijfenveertig minuten. Dan, verwijder de dekseldekking en sudder opnieuw voor enkele vijf minuten om de saus te verminderen en dik te maken. Controleer de tederheid van het varkensvlees. Als het vlees en de huid van het varkensvlees genoeg teder zijn, zou de rest ingrediënten moeten volgen. Controleer ook de zoetheid en de zuurheid van de saus. Doel voor een evenwichtig zoet en zuur aroma. Verminder de smaak door wat water toe te voegen. Voeg aan de smaak toe door of meer suiker of meer azijn toe te voegen. Tot slot wanneer alles in evenwicht wordt gebracht, voeg de de kwartelseieren en hotdogs nog eens twee tot drie minuten toe. Dit inheemse recept dient 5 mensen.

Dit recept is een favoriete inheemse keuken in picknicks en openluchtpotlucks, evenals in elegante dinermaaltijd voor de familie en de gasten. Wegens de introductie van azijn in dit inheemse recept, duurt zoete en zure varkensvlees en kippenadobo langer dan andere inheemse keuken. Vandaar, is het geschikt als picknickviand voor een ingepakt diner wanneer ver het reizen om uit te eten. Het gaat goed met gesneden en gezouten tomaten aan de kant, gekoppeld aan wat sneed bewaarde eieren met gehakte uien en tomaten. Dit inheemse recept is ook partnered met gehakte groene mango's en de uien met een streepje van inwoner bewaarden vissen of „bagoong.“

Zoete en zure varkensvlees en kippenadobo is een populaire inheemse keuken bijna altijd huidig in elke Filipijnse dinerlijst, thuis of in inheemse restaurants. Het is één van de culinaire erfenissen van de Filipijners.

Markeringen: de reis van Azië, Visayas, Mindanao, Duikers, Tagalog, Pinoy, Strand