フィリピンガイド

「Paksiw」はそれにより多くのサービングのための味覚芽をくすぐる微妙で酸っぱい好みを与えるかなりの量の酢で調理されるあらゆるフィリピンの料理のためのフィリピンの料理用の言葉である。 好みのマスのpaksiwまたは「paksiw naイズミダイ」を試みることはどうですか。

マスのpaksiwに大きく、ふくよかなマスか小さく、より若い物の選択がある。 大きいマスにより多くの膨張のおなかがある。 おなかがより膨らんでいるより豊富脂肪質、柔らかいティッシュ。 小さく、より若いマスに一方でより風味がよく、非常に柔らかい肉がある。 沸騰の酢の混合物で混合されて、マスはおいしいフィリピンの料理になる。

マスかイズミダイのpaksiwは野菜と調理することができる。 スライスされた「ampalaya」または苦いメロンのスライスされたナス、部分、スライスされたオクラの5部分、および長い天然唐辛子の2部分の3部分は非常に健康な、appetizing milkfishのpaksiwの変化のために作る。 選択のキロによって、半分のコップの酢(Ilocanoの天然酢よりよい)、半分の水、ショウガの(皮をむかれ、スライスされた小さい)の全部分の四分の一と3部分にスライスされるふくよかで、大きいマスニンニク5部分の(押しつぶされ、スライスされる)、粉になる2本のスプーンはふりかけ、私達はこのフィリピンの料理を調理して準備ができている。

場所鍋のすべて。 それらが鍋のすべてあったら何もかき混ぜなかったり、または整理したり、または動かしてはいけない。 堅く覆い、沸騰に火を置きなさい。 混合物が沸いているとき、3分の沸騰状態に持って来、火を切りなさい。 熱いに役立ちなさい。 これはフィッシュ・ソース(「patis」)および調理されたフィリピンの料理からの切り刻まれた天然長い唐辛子のソースで浸されたとき完全である。

フィリピンの料理のマスのpaksiwまたはpaksiw naのイズミダイの別の変化のため; 鍋のすべてを置いた後シチューに少し砂糖を置きなさい。 これは刺激性の甘酸っぱいマスのpaksiwのシチューのために作り、美しく敏感なブレンドの魚そして野菜に影響を与える。

そして更にマスの味を高めるための秘密の調理法はここにある。 後それを持っていることはマリネされた効果のためのpaksiwの混合物で浸り、沸き、マスを取り、しばらく乾燥し、そしてホットオイルで押しつぶされたニンニクのある部分と共に揚がる。 別のサーブpaksiwの野菜シチューと。 この様式はフィリピンの料理のマスのpaksiwにバーベキュー風味を付けられた変化を与える。

マスのpaksiw (またはpaksiw naのイズミダイ) 1つを甘い野菜樹液の風味がよいブレンドからの微妙なsournessを決定させ続ける健康な、釣り合った食事はある。 それは変化であるさらにもっと陰謀的である。

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