Guía de Filipinas

Un sabroso sutil del filete de carne de vaca cocinó con calidad conservada de la piña. El filete nativo de la piña de la cocina, o “el bistek de la estafa del pinya,” es una maravilla nativa del plato que los juegos cada pozo discriminatorio del tastebud. Y también, la carne de vaca es una buena fuente de hierro para los glóbulos rojos sanos. Aquí es cómo se cocina esta cocina nativa.

Los ingredientes de esta cocina nativa son como sigue: un cuarto kilogramo de solomillo blando de la carne de vaca (tapa-estilo rebanado); un pedazo de cebolla grande (rebanada en los anillos); una poder (234 gramos) de curiosidades de la piña (jarabe del dren y de la reserva). Después de esto viene el adobo de este plato nativo.

Para el adobo de esta cocina nativa necesitamos: ajo se machacan que, salsa de ocho clavos de soja de tres cucharas de sopa; calamansi de una y una mitad cuchara de sopa o jugo de limón; un cuarto pimienta negra de tierra de la cucharilla, y el jarabe reservado de la curiosidad de la piña. Con este adobo preparado, somos listos para guisar este plato nativo.

Para cocinar esta cocina nativa: Primero, adobamos la carne de vaca blanda del solomillo para cerca de una hora en el refrigerador. Después de esto, drene y reserve el adobo. Entonces fría la carne de vaca blanda del solomillo en un cuarto taza de aceite hasta que sea marrón claro. Después de freír, fíjelo a un lado. Después, conserve dos cucharas de sopa de aceite en la cacerola. Utilice esto a la cebolla del sauté hasta oferta bastante (cerca de 10 segundos). Entonces agregue el adobo. Simmer todo por cerca de dos minutos. Entonces agregue la carne de vaca y las curiosidades fritas de la piña en la cacerola. Entonces deje el asunto hervir a fuego lento una vez. Este plato nativo sirve a 5 personas.

Los filetes de la piña se dicen para haber originado de una receta española localizada por los cocineros tempranos de la cocina que trabajan en haciendas y mansiones españoles en el país. Esta versión localizada fue llamada “bistek de la estafa del pinya” o “carne de la estafa del pinya” y dada más adelante abajo a los grandmoms y a las mamáes para cocinar casero.

Algunas versiones de esta cocina nativa aplican movimientos de la palpitación en la carne de vaca usando un mortero y una maja grandes para ablandar la carne de vaca resistente. Alguna gente sentía que detrás entonces eso carne de vaca de ablandamiento hirviendo a fuego lento en agua quitó algunos de subsidios por y de sabores enfermedad de este plato del natural. Golpearon tan la carne en lugar de otro. El efecto era algo como una cartulina arrugada o usada en exceso, desagradable a la vista. El gusto estaba todavía intacto, pero su presentación fue comprometida.

Otras técnicas de ablandamiento de la carne de vaca para esta cocina nativa en el pasado adobaban la carne de vaca en la sal por algunos minutos antes de cocinar o de secar la carne de vaca debajo del sol por días, según lo en la técnica de ablandamiento usada para la carne de vaca nativa “tapa del plato.”

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