菲律宾指南

现在这在烹饪世界地图上把菲律宾放 当地烹调的变形： 空前喜爱的当地食谱混合了牛肉和海鲜Kare-Kare。 这份食谱是命中在菲律宾饭桌里从早期的时期。

观看这些食谱成份。 请务必一切占在烹调这当地烹调之前： 首先，我们需要一公斤塔帕纤维布内圆角的四分之一(所有瘦牛肉)，一公斤乌贼的四分之一(被清洗和裁减入圆环)，一公斤淡菜的四分之一，二第三个切成小方块的葱杯子烹调用油，一件，剁碎的大蒜二个丁香，用水混合的二第三杯子“asuete”精华，一个半杯子非油腻花生酱，一个半杯子菜豆或“sitaw”，一个半杯子对角地切的茄子或“talong”，二个杯子被切的和saging煮沸的香蕉心脏或“puso的ng”，盐和胡椒品尝，和 一个杯子海鲜股票和一杯子椰奶。 这烹调也需要被保存的虾或“bagoong alamang”作为房屋板壁。 这些成份全部，我们准备烹调这份当地食谱。

这优等的烹调被烹调这样： 首先，我们准备“asuete”精华或上油： 在二把大汤匙“asuete”在二第三个杯子播种烹调用油的中火灾的Sauté，直到一切变得橙色在颜色。 然后，去除“asuete”种子的张力。 在此， sauté葱和大蒜以后在三分之一杯子“asuete”油中。 然后加海鲜，与第二十二间隔时间： 乌贼、淡菜和塔帕纤维布内圆角。 然后混合一切在高火的这位食谱和厨师直到一切的一分钟的是半熟的。 然后，从平底锅去除一切并且留出。

其次，烹调这份当地食谱，我们增加在平底锅的保持的“asuete”油。 然后投入花生酱。 很好混合。 然后加椰奶。 很好搅动在高火，直到它煮沸。 给沸腾状态带来，直到调味汁变厚。 增加菜，与一分钟间隔时间： saging香蕉心脏或“puso的ng”，菜豆或者“sitaw”和茄子或者” talong”。 厨师三分钟。 然后为一半很好增加海鲜和厨师每分钟。 在一个分开的平底锅的此以后， sauté “bagoong”和剁碎的姜和大蒜。 这担当这当地烹调调味汁。

混杂的牛肉和海鲜Kare-Kare是当地烹调Kare-Kare的独特的翻译和是一份喜爱的食谱在菲律宾家。

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