De Gids van Filippijnen

Wonder van Binakol van de kip is een unieke inheemse keuken die de charged-omhooggaande smaak van een alle-all-spiced omhoog kip uitbrengt, en toen alles voorgesteld op de dinerlijst op een zeer inheemse manier. Dit inheemse recept heeft het potentieel om de gekke eetlust en de verbeelding te drijven. Hier is hoe deze inheemse keuken gekookt en voorgesteld is.

Voor dit inheemse recept, hebben wij de volgende ingrediënten nodig: de één kilokip die in reepjes, twee kippenbouillons of kubussen, twee koppen water wordt gehakt dat in wasrijst wordt gebruikt, of“ pinaghugasan ng bigas“, drie kruidnagels van fijngehakt knoflook, twee theelepeltjes van gesneden gember, drie koppen van water, een halve kop groene erwten, één middel sneed ui, één aardappel wordt gesneden die in zes, en twee dun gesneden tomaten. Nu, voor wat variatie en unieke smaak, voegen wij in dit inheemse recept over een halve gedobbelde kop toe ziften vlees van kokosnoot. Deze toevoegingsvaste vergoedingen omhoog het aroma van de schotelsaus en de keukenpresentatie. Met deze voorbereide ingrediënten, zijn wij bereid om deze inheemse keuken te koken.

Hier is de procedure in het koken van dit inheemse recept: Eerst, combineren wij een weinig alle ingrediënten in een kleine pot, bewegen aan zelfs omhoog het koken, en brengen alles op kookpunt op hoge brand. Dan zodra voegt het koken de de kippenbouillons of kubussen voor dat extra zing toe, die verder het aroma van kip opvoert. Dan plaats de lage brand zodra de kubussen oplossen. Dan, om een subtiele mengsel en een dikte in de saus verder te bereiken, moet dit inheemse recept blijven sudderend tot de kip volledig teder en gekookt is. De saus wordt geperfectioneerd door de ononderbroken maar langzame actie van het low-heat sudderen. Controleer de tederheid nu en dan van het kippenvlees met een vork. Wanneer het kippenvlees wordt gedaan, dien deze inheemse keuken terwijl heet. Keuken deze van kippen „binakol“ dient 5 mensen. Een facultatieve voedselpresentatie moet het een exotische draai geven door het in schone kokosnotenshells te dienen.

Deze inheemse keuken wonder, van kippen „binakol“, gaat volkomen met een onderdompeling van inwoner bewaarde vissensaus of „patis“ en een stuk of twee van verpletterde inheemse Spaanse peperpeper. Het combineert ook goed met een saus van bewaarde („buro“) mango's of uien aan de kant. Ook als optie, en om verspilling te vermijden, het kokosnotensap te mengen met wat water en suiker. Dan dient de kou en in glazen.

Van de kip „binakol“ wonder is een uniek inheems recept dat op Filipijnse vindingrijkheid in het koken inheemse keukens en in voedselpresentatie wijst, die zo weinig voedselverspilling heeft mogelijk.

Markeringen: Tagalog, het reizen, Filippijnen, expat, Makati, Toerist, Filippijnse Eilanden