フィリピンガイド

次に鶏のBinakolの驚異はすべて味付けされた上りの鶏の満たされた好みを引き出す、および非常に固有の方法で食卓で示されるすべてである独特な原産の料理。 この原産の調理法に狂気食欲および想像を運転する潜在性がある。 ここにこの原産の料理がいかにが調理され、示されるかある。

この原産の調理法のために、私達は次の原料を必要とする: 1羽のキロの鶏は小さい部分に、2つのチキンブロスまたは立方体、洗浄の米で、または」pinaghugasan NGのbigas」使用された、2杯の水みじん切りのニンニクの3つのクローブ、スライスされたショウガの2本のティースプーン、3杯の水、グリーンピースの半分のコップ、1媒体によってスライスされたタマネギ、切られた1のポテト薄くスライスされた6個、そして2個のトマト切り刻んだ。 今度は、少し変化のために独特、私達加える半分のコップについてのこの原産の調理法にさいの目に切られるふるい分けるココナッツの肉を満喫すれば。 この付加は皿ソースおよび料理の提示の味を引き立てる。 準備されてこれらの原料が私達はこの原産の料理を調理して準備ができている。

この原産の調理法の調理のプロシージャはここにある: 最初に、私達は小さい鍋のすべての原料を結合し、調理の上の少しをにかき混ぜ、そして高い火のすべてを沸点に持って来る。 それから一度沸いてその余分弾丸音のためのチキンブロスか立方体を、鶏の味を更に後押しする加えなさい。 それから立方体が分解するとすぐ火を低く置きなさい。 それから、更にソースの微妙なブレンドそして厚さを達成するために、この原産の調理法は鶏が完全に柔らかく、調理されるまでぐつぐつ煮え続ける必要がある。 ソースは低熱にぐつぐつ煮えることの連続的で遅い行為によって完成する。 フォークと鶏肉の柔軟性を時折点検しなさい。 鶏肉がされるとき、熱い間この原産の料理に役立ちなさい。 この鶏の「binakol」の料理は5人を機能する。 任意食糧提示はきれいなココナッツ貝のそれに役立つことによってそれにエキゾチックなねじれを与えることである。

この原産の料理、鶏の「binakol」の驚異は原産の維持されたフィッシュ・ソースのすくいと、か「patis」および押しつぶされた天然チリペッパーの部分または2完全にである。 それはまた側面の維持された(「局」)マンゴまたはタマネギのソースとよく結合する。 また選択として、消耗を避けるために、水および砂糖とココナッツジュースを混合すれば。 それからガラスで冷やし、役立ちなさい。

鶏の「binakol」の驚異は原産の料理の調理と食糧提示のフィリピンの工夫を反映する可能ように少し食糧消耗として持っている独特な原産の調理法である。

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