Guia de Filipinas

Imagine provar o sabor maravilhoso do leite de coco, dos vegetais, e do marisco em cada mordida, não que seja céu que ferve em sua lingüeta? Adicione-lhe um gosto picante que acentue o descanso dos sabores em sua boca (de que é se não o emite que funciona para a água). Aquele é Pinangat, uma guloseima maravilhosa na região de Bicol das Filipinas.

Se você quer saber nunca qual de muitos povos nas Filipinas comeria pimentas de pimentão picantes para petiscos, a seguir tudo que você nunca tem que fazer é visitar a região de Bicol.

Os locals são chamados os bicolanos, e conhecidos para ser uns povos que têm um medo enraizado de pimentas de pimentão picantes fora de suas caixas. Os bicolanos picantes de uma especialidade são sabidos para são seu Pinangat nunca-famoso.

Pinangat é parte da culinária filipino que desposa o leite de coco como um tema principal. É reminiscente de outros pratos das ilhas do Pacífico vizinhas. Desde que a região de Bicol nas Filipinas é um grande produtor dos cocos, um tema principal entre a culinária local é baseado no leite de coco (conhecido localmente como gata).

Pinangat é feito das folhas locais de “Gabi” (isto é taro). Cada vizinhança na região de Bicol terá estes plantada próximo. Estas folhas serão sol secado ou cozinharam fresco para transformar-se um ingrediente principal em quase cada guloseima do bicolano que inclui Pinangat.

À excepção das folhas de Gabi, do leite de coco, e das pimentas de pimentão, o sabor do succulent de Pinangat não estará completo sem o marisco saboroso que faz a esta guloseima uma batida enorme na culinária local das Filipinas.

Você pode usar a carne de caranguejo, a carne de peixes, ou a carne do camarão para fazer Pinangat. Às vezes, quando você consegue visitar a região de Bicol nas Filipinas, você pôde mesmo ser tratado pelos povos locais a Pinangat com a carne do tubarão (espere tubarões da matança ser ilegais nas Filipinas embora).

Pinangat é feito simplesmente envolvendo seus carne do marisco, pimentas de pimentão, cebolas, alho, e especiarias favoritos nas folhas de Gabi. Isto é amarrado às vezes acima de usar as folhas de Gabi que são cortadas longitudinalmente em cordas, mas incumbe totalmente você se você quer o fazer essa maneira.

O envoltório vegetal (Pinangat) é reservado então quando o leite de coco for ajustado a ebulição. Uma vez que o leite de coco é trazido a ebulição os envoltórios vegetais estão deixados cair dentro. Você deixou o tudo isto ferver sobre a adição do sal para provar até que o envoltório vegetal absorva a maioria do leite de coco.

E isso é como fazer o Pinangat famoso da região de Bicol. Apenas prepare-se para uma refeição saboroso que o emita que implora pela água.

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