필리핀 가이드

, 하고자 하지 않았다 당신의 혀에서 비등하는 천국있는 각 바이트에 있는 야자 과즙, 야채 및 해산물의 경이로운 풍미를 맛보는 상상하는가? 그것에 (에 있는 풍미의 나머지를 물을 위해 달려 당신을 보내지 않는 경우에) 인 당신의 입 강조할 매운 맛을 추가하십시오. 그것은 Pinangat 의 필리핀의 Bicol 지구에 있는 경이로운 섬세함 이다.

식사를 위한 매운 칠리페퍼를 먹을 것입니다지 필리핀에 있는 많은 사람들의 어느 것이 당신이 이제까지 생각해 보는 경우에, 당신이 이제까지 오직 해야 하는 것은 Bicol 지구를 방문하기 위한 것이다.

지방 주민은 그들의 가슴에서 매운 칠리페퍼의 뿌리박은 공포가 있는 bicolanos에는 불리고, 사람들이기 위하여 알려진다. 1개의 매운 특기 bicolanos는을 위해이다 그들의 이제까지 고명한 Pinangat 알려진다.

Pinangat는 중요한 주제로 야자 과즙을 결혼하는 필리핀 요리의 일부분이다. 그것은 이웃 태평양 군도에서 다른 접시를 암시한다. 필리핀에 있는 Bicol 지구가 야자열매의 큰 생산자이기 때문에, 국부적으로 요리의 사이에서 중요한 주제는 (국부적으로 gata로 알려져 있는) 야자 과즙에 근거를 둔다.

Pinangat는 "gabi" 국부적으로 잎 (i.e 타로토란)에게서 만들어진다. 가까이에 설치한 Bicol 지구에 있는 각 인근에는 이가 있을 것이다. 이 잎은 말린 태양이고 또는 Pinangat를 포함하여 거의 각 bicolano 섬세함에 있는 중요한 성분이 되기 위하여 신선한 요리했다.

gabi 잎, 야자 과즙 및 칠리페퍼 이외에, Pinangat의 다즙 풍미는 이 섬세함에게 필리핀의 국부적으로 요리에 있는 거대한 명중을 하는 맛 있는 해산물 없이 완전하지 않을 것이다.

당신은 게살, 어육, 또는 새우 Pinangat를 만들기 위하여 고기를 사용할 수 있다. 당신이 필리핀에 있는 Bicol 지구를 방문할 것을 얻을 때 때때로, 당신은 상어 고기로 Pinangat에 국부적으로 사람에 의해 대우할지도 조차 모르다 (살해 상어를 필리핀에서 불법 인 그러나 기대하십시오).

Pinangat는 gabi 잎에 있는 당신의 마음에 드는 해산물 고기, 칠리페퍼, 양파, 마늘 및 향미료를 감싸서 단순히 만들어진다. 이것은 끈으로 세로로 잘리는 gabi 잎을 사용하여 때때로 묶인다, 그러나 당신이 그렇게 그것을 하고 싶은 경우에 당신까지 완전히 이다.

야자 과즙이 끓게 놓이는 동안 식물성 포장 (Pinangat)는 그 때 곁에 있다. 일단 야자 과즙이 끓게 주어지면 식물성 포장은 안으로 떨어뜨려진다. 당신은 식물성 포장이 야자 과즙의 대부분을 흡수할 때까지 맛보기 위하여 모든 일이 소금 첨가에 비등하게 했다.

그리고 그것은 Bicol 지구의 고명한 Pinangat를 만드는 방법 이다. 다만 물을 위해 구걸해 당신을 보내는 맛 있는 식사를 위해 준비하십시오.

꼬리표: Davao, Pinoy 의 백색 바닷가, Baguio 의 잠수, 아시아 의 여행자 목적지