菲律宾指南

盘在 菲律宾 是相当简单准备和要求较少炊事用具。 当烹调食物在菲律宾时，中国铁锅应该获得成功。 我们在菲律宾将谈论某些基本烹调。 我们在菲律宾也将谈论烹调样式，以及使用的共同的成份。

在菲律宾，当您烹调食物时，您不需要任何特别样式或技能。 多数盘在菲律宾被炖，被嫩煎，被烤，被炖或者油煎。 您很少将发现在菲律宾烹调的被烘烤的盘。 那为热带烹调是典型的。

有烹调准备和烹调的二少校食物样式在菲律宾。 第一烹调样式有醋作为一个主要题材。 您发现名菜在菲律宾喜欢阿斗波， paksiw，并且sinigang根据酸口味。 象这些的盘根据单独酸口味，但是更多不一定在醋的保存的作用。

烹调样式的这个第一个少校在菲律宾集中更多于保存食物。 盘在这烹调样式准备了意味对前更长甚而，不用冷藏。 在这烹调样式创造的食物似乎品尝好在不少时刻以后。

烹调样式的第二个少校在菲律宾有Patis作为它的主要题材。 Patis是越南“Nuoc mam”或泰国“nampla的”菲律宾等值。 它是一非常咸，稀薄的，鱼或虾油。

使用Patis，烹调样式的这集中于强调食物的口味。 虽然Patis是有点儿罕见的和有时是真正地难找到的，它在菲律宾仍然保持在许多盘之中的一个主要题材。 那里没找到patis，盐使用作为替补在这烹调样式。

用于菲律宾烹调的成份有东方(更加汉语顺便说一句)或西班牙影响。 我们看一看在用于菲律宾烹调的共同的成份。

椰奶是共同的在菲律宾烹调，相当普遍在Bicol地区。 胭脂树种子(已知在菲律宾作为“achuette ")可以被买在菲律宾在地方湿市场上或在四个或八个盎司瓶的杂货。 这可以在东方商店被买在美国。

Bagoong (被发酵的虾或鱼酱)是相当普遍的在菲律宾的北和南部地区。 这在所有东方食品店可能也被买。

在菲律宾烹调的中国影响通过几种成份进来例如干中国蘑菇、中国choy香肠、的bak和不同的种类面条。 所有这些可以被买在地方食物市场上或在美国的东方和西海岸的东方商店。

烹调菲律宾的盘是相当容易开始与。 如果不，成份是可用的替补成份可能仍然使用。 烹调样式在菲律宾开发了想着实际性。 尝试他们并且享受独特地菲律宾的口味。

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