フィリピンガイド

フィリピンの皿は準備しかなりやすく、より少ない炊事用具を要求する。 中国の中華なべはフィリピンの食糧を調理した場合功を奏するべきである。 私達はフィリピンで調理の基本原則の一部を論議する。 私達はまた使用された共通の原料、またフィリピンで調理様式を、論議する。

フィリピンでは、食糧を調理しているとき、特別な様式か技術を必要としない。 フィリピンのほとんどの皿はとろ火で煮えるか、炒められるか、焼かれるか、煮込まれるか、または揚がる。 まれにフィリピンの調理の焼かれた皿を見つけない。 それは熱帯料理のために典型的である。

フィリピンの食糧を準備し、調理することの様式を調理している2専攻学生がある。 最初の調理様式に主要な主題として酢がある。 フィリピンの普及した皿がadobo、paksiwを好み、sinigangが酸っぱい好みに基づいていることが分る。 これらのような皿は単独で酸っぱい好み酢の維持の効果の多くに必ずしも基づいていない。

フィリピンの様式を調理しているこの最初専攻学生は食糧の維持に多くを焦点を合わせる。 皿は冷凍なしで最後のより長いにこの調理様式で意味される準備した。 この調理様式で作成される食糧は時間後によりよく味がするようである。

フィリピンの様式を調理している第2専攻学生に主要な主題としてPatisがある。 Patisは「Nuocベトナムのmam」のまたはタイの「nampla」のフィリピンの等量である。 それは非常に塩辛く、薄く、魚またはエビソースである。

様式を調理するこれはPatisを使用して食糧の好みの強調に焦点を合わせる。 Patisはちょっとまれ、時々実際に希少であるけれども、まだフィリピンに多くの皿間の主要な主題に残る。 patisがない一方、塩はこの調理様式で代理として使用される。

フィリピンの調理で使用される原料に東洋の(中国語ところで)またはヒスパニックの影響がある。 フィリピンの調理で使用される共通の原料を見てみよう。

ココナッツミルクはBicolの地域で普及したフィリピンの調理で共通、かなりである。 Anattoの種は(「achuette」としてフィリピンで知られているローカルぬれた市場のフィリピンまたは4本か8本のオンスのびんの食料雑貨で)買うことができる。 これは米国の東洋の店で買うことができる。

Bagoongは(発酵させたエビまたは魚のり)フィリピンの北および南方の地域でかなり普及している。 これはまたあらゆる東洋の食料品店で買うことができる。

フィリピンの調理の中国の影響は乾燥された中国のきのこ、中国のchoyソーセージ、bakおよび異なった種類のヌードルの配列のような複数の原料を通って入る。 すべてこれらはローカル食糧市場でまたは米国の東および西海岸の東洋の店で買うことができる。

フィリピンの皿を調理することはから始まってかなり容易である。 原料はまだすぐに利用できそうでなかったら、代わりの原料使用することができる。 フィリピンの調理様式は心の実用性と開発された。 それらを試み、独特にフィリピンである好みを楽しみなさい。

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